阿灵顿中餐馆蜀香园重新开业赢得口碑

赵锺英,波士顿双语网专栏作家

近在咫尺的餐馆蜀香园(Szechuan’s Dumpling),换了新的老板才几个星期,我已经去过两次了。老板路意和咪咪(MiMi)文质彬彬,对我们很客气。并不是因为她是我朋友俞莎菲亚的妹妹我才为他们这篇短文介绍。
2014_Suxiang_Opening1
上图:(左起)赵锺英母女和餐馆老板娘姐妹合影(李强 摄)。



世界真是小,老板路易和我们媳妇七八年以前就在艾克顿认得了,老板娘咪咪又是我们美食诗社朋友、画家俞莎菲亚的妹妹。说来大家都认得,做人正事要紧,口碑十分重要,我们教育小孩都希望他们要钟厚一点,做什么事情,天主都看得清清楚楚,人民的眼睛是雪亮的,占了点小便宜又怎么样?

犹太人的节日我想我应该请孩子们大家出去吃晚饭,上学的上学,上班的上班,一家二十二口凑在一起也不是那么简单。

大儿子在夏威夷度假,二儿子晚上要上班,欢迎媳妇的爸爸从菲律宾来玩和大女儿从北卡回娘家,又是犹太节日,当然是我该尽地主之谊请客。

蜀香园在阿灵顿麻州大道(1360 Mass Ave, Arlington, MA),餐馆离巴士站 Arlington Heights 很近,交通非常方便,也好停车。厨师菜做得不错,不必我要求,没有放味精,是老板娘太太亲自在厨房照顾的。特别精彩。鸡鸭鱼肉样样齐全,豆苗也非常嫩,十分的可口。我觉得比剑桥的南北风味和其他餐馆更合我的胃口。一样花钱,为什么不到最喜欢的地方呢?咪咪给我百分之十减价,我用现金,给了他们百分之二十的小费,皆大欢喜。

他们做人也非常客气,知道我们不会亏待他们,也会给他们介绍很多生意。九月初开张的时候,我们被请去做座上客,为了要赶紧去艺文小集,李强就和我早走了,没办法给他们介绍一下。只记得有个波罗大虾和酸冮豆炒肉末一直记忆犹新,特别精彩。她知道我们喜欢吃四川菜,特别做了水煮鱼,用嫩豆腐压底,特别可口。曾经在重庆的四川外语学院读过书的李强也评价说川菜的味道非常正宗。

这次是我们的能干媳妇点的菜,样样都是我的所爱。酸辣汤,夫妻肺片,猪耳朵,烧鸭,豆腐干丝炒韮菜,水煮鱼,清炒豆苗,小孩子喜欢吃的小笼包(三笼不够)、芝麻鸡等等,吃得特别开心。下次一定要去吃他们的红烧猪脚和小蹄膀,据说是非常有名的拿手好戏。